Kalte und Warme Vorspeisen
pürierte Kichererbsen verfeinert mit Sesampaste
Püree aus gegrillten Auberginen verfeinert mit Sesampaste
mit Paste aus Tomaten, Zwiebeln, Paprikapaste und Tomatenmark
gegrillte Auberginenstücke mit Paprika, Tomate, Petersilie und Granatapfelsirup
hausgemachter arabischer Frischkäse mit frischer Minze und Knoblauch
hausgemachter arabischer Frischkäse mit einer scharfen Paste
Krautsalat mit Möhren und einem Mayonnaise-Essig Dressing
hausgemachte Knoblauchpaste
vier frittierte Bällchen aus Kichererbsen- und Gemüsepüree.
gefüllt mit Reis, Petersilie, Zwiebel, Tomate und Paprika in Olivenöl eingelegt.
Vier frittierte Teigtaschen gefüllt mit Weichkäse
Vier frittierte Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch
Vier frittierte teigtaschen gefüllt mit Spinat
frittierte Fladenbrot Stücke
gestampfte Favabohnen verfeinert mit Knoblauch, Petersilie, Zitrone und
Olivenöl, garniert mit Tomaten
gestampfte Favabohnen verfeinert mit Knoblauch, Petersilie, Zitrone, Olivenöl,
Joghurt und Tahne, garniert mit Tomaten.
verschiedene frittierte Gemüsesorten der Saison
Pfannengericht aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch
Pfannengericht aus Tomaten, Aubergine, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch.
Pfannengericht aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Rührei
zwei frittierte Bulgur-Hackfleischbällchen gefüllt mit Hackfleisch und Walnuss
gegrillte Bulgur-Hackfleischrolle gefüllt mit Hackfleisch und Walnuss
gekochte Kichererbsen mit frittiertem Brot und Nüssen in einer Sauce
aus Sesampaste, Joghurt, Zitrone und arabischer Butter
gekochte Kichererbsen mit frittiertem Brot und Nüssen in einer Sauce
aus Sesampaste, Joghurt, Zitrone und arabischer Butter, dazu gebratenes Fleisch
Hummus garniert mit gebratenem Hackfleisch
Zusammenstellung aus Hummus, Labna, Baba Ghanouj, Thoum, Salata Turkiya, frittierte Aubergine sowie vier Falafel und Brotchips